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huevos rellenos



los huevos rellenados de diferentes dormas son una receta clásica en la cocina española. Este tipo de huevos se pueden hacer de tantas formas como permita la imaginación del cocinero/a. A continuación os proponemos una de las recetas de huevos más clásicas.

Ingredientes

- 8
huevos .
- 3 latas de
atún claro .
- sal.
-
perejil .
-
aceitunas verdes .
-
aceitunas negras .
- 1
pimiento morrón .
-
salsa mayonesa .

Elaboración

Se ponen a cocer los huevos durante 2 minutos.

mientras que esto se hace se puede ir troceando el pimiento morrón y las aceitunas. Cuando estén troceados se mezclan con la mayonesa y el atún desmigado y se forma una pasta.

Una vez cocidos los huevos se pelan y parten por la mitad.

Se saca la yema del huevo y se mezcla con la preparación de aceitunas, atún y mayonesa y se hace una pasta con la que se rellenarán los huevos.

Una vez rellenados los huevos se pueden decorar con un poco de mayonesa por encima, un trocito de pimiento y/o aceituna y un poco de pimienta.

Los huevos rellenos con mayonesa son un plato con bastantes calorías por lo tanto hay que tomarlo con moderación. Se puede rellenar con mayonesa ligera o rebajando la mayonesa con leche para que la concentración de aceite total sea menor.



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